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该项目以湖南玉竹为原料,采用微波辅助法、超声波辅助法、超声波酶法对玉竹多酚的提取效果进行比较研究，以多酚得率及抗氧化活性的强弱为指标得出玉竹多酚类化合物的最佳提取方法和工艺条件；拟采用树脂层析方法对粗提多酚进行纯化，并对大孔吸附树脂纯化前后的玉竹多酚提取物的主要活性进行比较分析；进一步采用高效液相色谱法（HPLC）对纯化前后的玉竹多酚类物质进行成分分析与定量分析。对玉竹多酚的基础研究一则可填补研究空白，二则可为进一步的深入研究做基础，同时也为进一步开发玉竹资源及其综合利用提供理论依据、开发新的植物多酚资源寻找一条切实可行的路子,所以本课题既有较高的学术价值,也有一定的经济价值。

项目负责人：张雪娇